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來源:陜西晨明生物科技有限公司   2020年08月21日 17:26  

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一、簡介

  • 產品名稱L-異亮氨酸

  • 用途:營養(yǎng)添加劑

  • 中文名:L-異亮氨酸
    英文名:L—Isoleucine
    分子式:C6H13NO2

  • 中文名:L-異亮氨酸
    英文名:L—Isoleucine
    分子式:C6H13NO2
    CAS:73-32-5

二、性狀

白色結晶小片或結晶性粉末。略有苦味。無臭。升華溫度168-170℃

三、用途

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。

(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。

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