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藥用級甜蜜素 甜味劑藥典級
食品級甜蜜素（食用級）
產品名稱：甜蜜素
化學名稱：環己基氨基磺酸鈉
化學式：C6H11NHSO3Na
分子量：201.22
甜蜜素CAS:68476-78-8
甜蜜素性狀：白色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末。無臭。味甜，其稀溶液的甜度約為蔗糖的30倍。甜度為蔗糖的40~50倍，為無營養甜味劑。10%水溶液呈中性（PH值6.5),對熱、光、空氣穩定。加熱后略有苦味。分解溫度約280℃，不發生蕉糖化反應。酸性環境下略有分解，堿性時穩定。
熔點：265°C
水溶性>=10 g/100 mL (20°C)
甜蜜素的檢測方法主要有：氣相色譜法、液相色譜法、紫外分光光度法、薄層層析法、原子吸收分光光度法及其它等幾種檢測方法。
【貯藏】 遮光，密封保存。
【甜蜜素用途】：藥用輔料，矯味劑。
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