藥用級油酸乙酯醫用特點油酸乙酯主要用于潤滑劑、抗水劑、樹脂韌化劑、表面活性劑、醫藥用輔料，塑料的增塑劑，軟膏基質和其他有機化學品的制備，也用作香料

藥用級油酸乙酯醫用特點主要有：
（1）水解反應：油酸乙酯在酸催化劑存在下進行水解反應，生成油酸、乙醇、水油酸乙酯、等的反應平衡混合物。當采用堿做催化劑時生成物是油酸鹽，反應是不可逆的，也叫皂化反應。此外，也可185~300℃高溫進行高壓水蒸汽水解，生成油酸和甲醇。
（2）氨解、醇解和酯基交換反應：油酸乙酯和氨反應生成油酸酰胺和乙醇，與乙醇以外的其他脂肪醇反應，生成新的油酸酯和乙醇。油酸乙酯與另一種酯反應，酯基進行交換，生成一種新的油酸酯和羧酸酯。上述反應有酸、堿等催化劑存在，可以加快反應速度。

油酸乙酯（英文名Ethyl Oleate），又名順式-9-十八烯酸乙酯（cis-9-Octadecenoic acid,ethyl ester），9-十八烯酸乙酯（9-Octadecenoic acid ethyl ester），無色油狀液體，可燃，不溶于水，易溶于有機溶劑。主要用于潤滑劑、抗水劑、樹脂韌化劑、表面活性劑、藥用輔料，增塑劑和軟膏基質和其他有機化學品的制備，也用作香料。