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粗纖維主要集中于谷類的鼓皮、果蔬類的表皮及其纖維組織中，它不是一個確切的化學實體，經典方法測定出的粗纖維以纖維素為主，還有少量的半纖維素和木質素。
纖維素是指食物中不能被消化利用的纖維性物質，大多數來自膳食中的植物性物質。纖維素屬于碳水化合物中的多糖，種類包括纖維素、葡聚糖、半纖維素、果膠、樹膠等。它們在體內消化吸收極少，但是能促進腸道蠕動，特別是果膠吸水浸漲后增加糞便體積，利于糞便排除。因此是人體生理活動所必須需的食物成分。
粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。粗纖維食品的主要消費群應該是成年人和老年人，吃的時候也要根據營養學上對于粗纖維的推薦攝入量為準，每人每天20-35克，多吃反而會降低其他營養素的利用率。
本公司意大利VELP-全自動纖維素測定儀用于抽提谷物、食品、飼料等中的粗纖維、酸性和中性洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質素等，檢測食品中的總體、可溶、不溶膳食纖維。
優勢特點
1.自動加熱、消煮、過濾、排廢等操作步驟，自動添加酸、堿、蒸餾水、酶和消泡劑；
2.自動化運行中，為了避免過濾時堵塞，系統具有空氣反沖功能；
3.2個小時完成一批6個樣本的測定；
4.配備彩色圖形化手觸屏，方便方法設置和操作 ；
5.可實時圖形化顯示運行狀態；
6.保證長期運行的穩健設計；
7.可通過WIFI或網線可以和VELP Ermes云平臺連接，可以在不同時間和不同地點對儀器進行監控和控制；
8.遵循多種法規
應用領域
用于抽提谷物、食品、飼料等中的粗纖維、酸性和中性洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質素等，檢測食品中的總體、可溶、不溶膳食纖維。
可以應用于：
1.粗脂肪測定(依據Weende方法)
2.中性洗滌劑纖維素和酸性洗滌劑纖維素測定(NDF和ADF，依據Van Soest方法)
3.酸性洗滌劑木質素測定(ADL, 依據Van Soest方法)
4.纖維素的不同組分(纖維質，半纖維素和膠質的測定)
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