看完這些你就知道什么是脂肪球粒徑分析儀了

來源：布魯克（北京）科技有限公司 2021年01月26日 16:12

　　布魯克Globulyser脂肪球粒徑分析儀與乳制品行業(yè)密切合作開發(fā)的 GLOBULYSER，是一款易于使用的“獨立"分析儀，可測定牛奶和液態(tài)奶制品以及奶粉和奶油粉溶液中的脂肪球平均尺寸。

　　與乳制品行業(yè)密切合作開發(fā)的 GLOBULYSER，是一款易于使用的“獨立”分析儀，可測定牛奶和液態(tài)奶制品以及奶粉和奶油粉溶液中的脂肪球平均尺寸。在產(chǎn)品規(guī)格方面控制均質(zhì)化程度和效率

　　下面讓我們一起來了解一下脂肪球粒徑分析儀的特點吧

　　1、確保并調(diào)整產(chǎn)品貨架期

　　2、控制工業(yè)均質(zhì)機的均質(zhì)性能，從而節(jié)約用電

　　3、易于使用

　　4、測定結果不受操作人員影響

　　5、測量速度快

　　未經(jīng)均質(zhì)處理的原奶含有相對較大的脂肪球，易發(fā)生聚集上浮。均質(zhì)處理可將其粒度細化到所需水平。GLOBULYSER 能夠在短短數(shù)分鐘內(nèi)，測出牛奶、液態(tài)奶制品和粉末狀奶制品中的脂肪球平均尺寸，幫助提高乳制品加工設備的運行效率。

　　面向乳制品行業(yè)的解決方案

　　GLOBULYSER 經(jīng)專門研制，可分析和測定所有保質(zhì)期較長的乳制品的均質(zhì) 效率，如超高溫滅菌乳、煉乳、巴氏殺菌乳、添加植物脂肪的乳飲品、奶粉和奶油粉等。

　　布魯克Globulyser脂肪球粒徑分析儀測量原理

　　GLOBULYSER 的工作原理是測定與樣品池中的脂肪球相互作用的透射光和前向散射光的強度。前向散射強度與脂肪球尺寸直接相關。將測得值與凈水值相比較，根據(jù)差值計算出脂肪球平均尺寸。

　　GLOBULYSER 可自動運行，每次完成測定之后可進行調(diào)零和清潔。

　　測定奶粉的游離脂肪含量

　　奶粉的游離脂肪含量是業(yè)界根據(jù)應用需要而要求的基本參數(shù)。譬如，嬰兒奶粉生產(chǎn)商的目標是產(chǎn)品中不含游離脂肪，因為游離脂肪會在沖調(diào)好的嬰兒奶粉上面形成脂肪層。

　　借助GLOBULYSER，可以通過分析溶解的奶粉，十分準確地測出奶粉的游離脂肪含量。

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