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背膘儀是一種利用超聲波原理來測量動物背膘厚度的一種儀器。它可以用來測量動物1、2、3層背膘厚度，測量范圍一般是4-35mm。該儀器易于攜帶，既不會讓動物受傷或不舒服，也不會因使用刺破皮頗具胃的方法而有受到細菌傳染的危險。
使用方法：
1、背膘儀在次使用前，須進行約12小時的充電。此外，要保證電池的長期使用，背膘儀使用后，至少要保證充電時間是使用時間的三倍。
2、測量之前，應該在動物皮膚上涂上一層清油（比如石蠟油或機油）或水；測量時，必須保證觸頭與動物皮膚有良好的接觸，這樣才能使超聲波進入豬體內把信息反饋給測定儀。
3、測量開始，按住電源開關打開背膘儀，把探頭輕放在測量點，并慢慢移動探頭以擠出探頭和皮膚之間的空氣氣泡。注意：探頭和測量表面必須保持垂直，如有角度則有可能會導致測量誤差或者測量錯誤；
4、如果測量方法正確，背膘儀顯示屏會顯示完整的電子讀數；如電子讀數不顯示，可能是接觸不良導致，請使用更多的油并保證探頭和測量點的垂直和水平。
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