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食品級蛋氨酸生產(chǎn)廠家 蛋氨酸廠家直供 蛋氨酸價格 生產(chǎn)商供應(yīng)蛋氨酸
一、簡介
中文名稱:DL-蛋氨酸；DL-2-氨基-4-甲硫基;DL-甲硫氨酸;混旋蛋氨酸;2-氨基-4-甲巰基;Α-氨基-Γ-甲巰基;甲基氨酸
英文名稱:DL-Methionine
CAS號:59-51-8
分子式:C5H11NO2S
分子量:149.21
EINECS號:200-432-1
二、性狀
無色或白色有光澤片狀結(jié)晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。熔點280～281℃，對強酸不穩(wěn)定，可導(dǎo)致脫甲基作用。溶于水（3.3g/100mL）、30℃溫?zé)岬南∫宜帷⑾A溶液和稀無機酸溶液。
三、用途
1、DL-蛋氨酸可做營養(yǎng)增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。
2、海膽味與蛋氨酸有關(guān)，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān)，苦味與纈氨酸有關(guān)，鮮味與谷氨酸等有關(guān)，因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。
3、DL-蛋氨酸尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。 
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