乳果糖廠家 乳果糖生產廠家 乳果糖價格

中文名稱:乳果糖

中文別名:半乳醣甙果糖

英文名稱:Lactulose

CAS:4618-18-2

EINECS:225-027-7

分子式:C12H22O11

分子量:342.2965

熔點:173-178℃

相對密度:1.69g/cm3

溶解性:76.4 g/100 mL (30℃)

乳果糖，英文名稱：Lactulose 漢語拼音：Ruguotang， 化學名稱：4-O-β-D-吡喃半乳糖基

-D-果糖。 性狀為淡棕黃色粉末。

合成方法

1.以乳糖為原料，用氫氧化鈉為異構化劑經反應而得。

2.由乳糖在堿的作用下異構化而得。主要成分異構化乳糖含量50%以上，水分30%，其余為未反應的乳糖及其分解產物果糖、半乳糖和葡萄糖。

3.由乳糖在堿的作用下異構化而得。

主要用途

1.可用于乳粉，z大使用量為15g/kg；在餅干中z大使用量2.0g/kg;在飲料(液、固體)和鮮乳中z大使用量1.5g/kg(以上均以異構化乳糖干物質計)。

2.間接的 劑。可添加于鮮乳、飲料中。