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現代測試技術與表征已成為科學技術發展的重要組成部分，其中圓二色譜法是研究和開拓手性化合物的必要手段之一，在生命科學、材料科學、環境科學等方面都發揮著重要的作用。圓二色光譜儀是測定手性物質的一種重要方法；能快速提供手性分子的構型、構象、有關反應機理以及手性物質對映純度的信息。
圓二色光譜儀研究生物大分子結構:
·推測蛋白質的二級結構及構象；
·研究小分子與DNA的相互作用方式：嵌入作用、溝槽作用和靜電結合
·推測寡糖（或多糖）的結構和空間構象等結構信息.
在醫藥和環境領域中手性物質的測定：
在醫藥中，對對映體進行分析及其純度的測定是當前手性藥物的合成、生產過程的質量監控以及藥理學研究等的重要任務；
在環境中，對手性農藥的對映體選擇性和水樣中對映異構體含量的測定已成為研究的熱點；
圓二色光譜儀是一種差光譜是樣品在左旋偏振光照射下的吸收光譜與其在右旋吸收光譜照射下的偏振光之差。物質的吸收光譜決定物質的顏色。如果一個物質對左旋偏振光和對右旋偏振光的吸收不同，那么稱該物質具有圓二色性（circular di-choism，簡稱CD）。
同樣，如果一個物質對于不同方向的線偏振光的吸收不同，那么該物質具有線二色性。很多各向異性的晶體具有線二色性；而很多生物大分子和有機分子具有圓二色性。歷*，圓二色性又稱為光學活性，巴斯德在19世紀就發現并研究了檸檬酸的光學活性。圓二色光譜是研究手性分子結構的重要工具。因為左旋光和右旋光互為鏡面對稱，所以鏡面對稱的結構對于左、右旋光的吸收不表現差異性。
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