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植物體中氮（N）元素的快速測定
測定原理：氮素是植物需求量大的礦質元素，也被稱為“生命元素”。當氮素充足時，植物可合成較多的蛋白質，促進細胞的分裂和增大，植物葉面積增長較快，光合作用較強。嚴重缺氮時，有機物合成受阻，植株矮小，葉片發黃，老葉更黃。氮肥有銨態氮、硝態氮和有機氮3種，目前多用土壤或植株中的全氮含量評估氮肥的數量，常用的測定方法是凱氏定氮法，凱氏定氮法測定步驟繁瑣，難以被生產者掌握。由于目前土壤中硝酸鹽含量較高，作物體內常含有大量硝酸鹽，因此也可用植物體中硝酸根的含量作為施肥指標[4]。硝態氮的硝酸根離子（NO3-）是強氧化劑，鑒定氮元素幾乎終都用NO3-的氧化反應進行測定。用二苯胺[（C6H5）2NH]法可以快速測定硝酸根含量[5]。該方法的原理是：在NO3-存在時，加入濃硫酸、二苯胺可被生成的硝酸氧化成深藍色/紫色亞胺型醌式化合物。
試劑：用1.0 g二苯胺溶于100 mL濃硫酸中。方法：把要分析的植物幼莖或葉柄約0.1 g切成薄片，放入小燒杯中，加上1～2滴二苯胺硫酸試劑。如呈深藍色，表示氮量充足或過量；呈淺藍色，表示氮量足夠，可以不追施氮肥。顏色接近無色時表示缺氮，應追施氮肥。
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