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根據物理化學的定義，物質的熔點是指該物質由固態變為液態時的溫度。在有機化學領域中，熔點測定是辨認物質本性的基本手段，也是純度測定的重要方法之一。因此，熔點測定儀在化學工業、醫藥研究中具有重要地位，是生產藥物、香料、染料及其他有機晶體物質的*儀器。
熔點儀放置在干燥、無塵、通風的實驗室環境，避免過高的濕度以及塵埃污染，降低熔點儀的使用壽命。儀器要原理酸、堿等腐蝕性液體。熔點管插入儀器前用軟布將外面玷污的物質清除，否則日久后插座下面會積垢，導致傳熱不良，熔點檢測不準確。用后的熔點管不可隨意丟棄，須放在專門的盒子里，統一處理。
熔點儀該如何選擇：
1、樣品的測試條件：粉末狀樣品可以采用以毛細管熔點測定法為基礎的熔點儀，按照融化后樣品狀態是否透明、樣品初熔、熔程等具體指標決定是硅油法目視熔點儀還是全自動熔點儀。對于片狀或者是塊狀樣品可以采用顯微熔點儀。
2、測試準確度、測試結果的重復性以及測試范圍，都是選擇熔點儀參考依據。根據實際需求，滿足測量范圍后，準確度和重復性越高越好。
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