磷酸二氫鉀是一種化學品,有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體,冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩定,溶于水,不溶于乙醇。工業上用作緩沖劑、培養劑;也用作細菌培養劑合成清酒的調味劑,制偏磷酸鉀的原料。
磷酸氫二鉀,無機化合物,外觀為白色結晶或無定形白色粉末,易溶于水,水溶液呈微堿性,微溶于醇,有吸濕性,溫度較高時自溶。相對密度為2.338,204℃時分子內部脫水轉化為焦磷酸鉀。1%水溶液的pH值為8.9。主要用于醫藥,發酵,細菌培養及制取焦磷酸鉀等。
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