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味精硫化鈉快速檢測(cè)使用說明書

來源:河南冠宇儀器有限公司   2021年05月12日 14:37  

味精硫化鈉快速檢測(cè)使用說明書

【簡(jiǎn)   介】

硫化鈉,俗稱硫化堿,硫化鈉水溶液在空氣中會(huì)緩慢地氧化成硫代硫酸鈉、亞硫酸鈉、硫酸鈉和多硫化鈉。味精生產(chǎn)中不允許使用硫化鈉,不能作為食品添加劑。但是近年來一些不法味精生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中,用硫化鈉作為除鐵劑,以提高味精的透光度,使生產(chǎn)的味精更加潔白。然而,硫化鈉對(duì)口腔黏膜及胃腸黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用,食用后在胃腸道中能分解生成硫化氫,引起硫化氫中毒。

【檢測(cè)原理】

味精中的硫化鈉經(jīng)過提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物。

【檢測(cè)對(duì)象】

味精等

【產(chǎn)品規(guī)格】 100

【生產(chǎn)日期】

【保 質(zhì) 期】 6個(gè)月。

【操作方法】

0.5g味精樣品溶解到10mL純凈水中(或取5g味精樣品溶解到100mL純凈水中),各取0.5 mL的水樣品溶液和超純水到比色管(離心管)中,各依次加入A試劑4滴,B試劑4滴,蓋蓋后,搖溶,520分鐘內(nèi)觀察溶液顏色變化情況。

【結(jié)果判斷】

溶液呈現(xiàn)黃色時(shí)為陰性結(jié)果,呈現(xiàn)深黃色和深橘色為硫化物(S2-)陽性結(jié)果,橙色深度與硫化物的濃度成正比,檢出限1 mg/kg,1 ppm)。橙色越深表明味精硫化鈉含量越高。

 

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

不得檢出。

 

【注意事項(xiàng)】

  • 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害,使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)   立即擦干并用大量水沖洗。

 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5保存最佳。

 制備樣品時(shí),味精濃度5%較好,不易大于7%

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