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葡萄糖酸錳
分子式:C12H22MnO14·2H2O
無水分子量:481.27
性狀類白色粉末,無臭,易溶于熱水,微溶于乙醇。本品有無水物和二水物兩種,用噴霧干燥后所得為無水物,由結晶所得的為二水物。
質量指標:(USP24)
項 目 | 指 標 | 項 目 | 指 標 |
含量(干基計)% | 98.0102.0 | 硫酸鹽 % | 0.2 |
水分 % | 6.09.0 | 重金屬 | 20ppm |
氯化物 | 0.05 | 砷 | 3ppm |
鑒別 | 合格 | 鉛含量(以Pb計) | 10ppm |
有機揮發物 | 合格 | 還原物% | 1 |
適用說明:葡萄糖酸錳在水中溶解性好,人體吸收率高,應用到食品、保健品、藥品等行業中。
適用范圍:錳可激活大量的酶,參與機體代謝活動,是良好的食品強化劑。依據GB2760-1996規定:可用于乳制品,用量為1.084.32 mg/kg;用于嬰幼兒配方食品,用量為1.325.26 mg/kg
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