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油煙濃度速測儀是針對飲食業廚房油煙排放場合而設計的，是由油煙探頭、傳感器、控制板和顯示屏等部分組成，用于監控油煙、顆粒物和非甲烷總烴等污染物的排放狀況和過程參數，以及風機和凈化器的電流和開關狀態等，并可通過RS232/485或4G等方式進行數據傳輸的設備。監控儀支持兩路油煙排放煙道的污染物測量。
安裝油煙濃度速測儀必要性：
1.油煙擾民：
目前油煙擾民問題突出，嚴重影響居民的正常生活，許多餐飲店周圍的居民連家中都是油煙味，苦不堪言，同時還會危害人們身體健康，污染城市大氣環境;
2.執法無據：
執法人員手工監測不能實現、全天候監管，常常接到居民投訴時到達現場時，“案發地”已然改顏換貌，執法難、成本高。
3.管理困難：
城市中的餐飲單位數量多、分布廣，管理起來很困難，油煙濃度速測儀可以幫助執法部門信息化、規范化管理;
4.源頭監管：
要從源頭就解決掉油煙污染問題，因此需要餐飲單位自覺正常使用與清洗維護油煙凈化設施，使油煙排放達標。若是餐飲店老板沒有開啟油煙凈化設施或是油煙排放超標，或是沒有定期清洗維護，系統立即就會發現，在預警值會提醒餐飲店主，若超過地方標準時，會并自動以手機短信的方式將數據發送給監管人員。
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