核苷酸廠家 核苷酸生產廠家 核苷酸價格

核苷酸簡介：

基本信息

• 有效物質含量：99.9

• 主要用途：增味劑

• 產品英文名稱：Nucleotide

• CAS編號：5988-19-2

• 別名：核甙酸

• 分子式：有

• EINECS編號：有

• 型號：食品級

核苷酸二鈉(I+G)是核苷酸類食品增鮮劑。可直接加入到食品中，起增鮮作用。是較為經濟而且效果的鮮味增強劑，是方便面調味包、調味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的呈味成份之一；與谷氨酸鈉(味精)混合使用，其用量約為味精的2-5；

一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產生鮮味倍增效果，降低產品成本。

二、增加及改善食品風味，可以增加食物的天然鮮美、濃郁與香甜味

三、使肉類味道更鮮美，與味精混合后添加可增加肉類原味，使肉類香味，減少肉類用量令成本降低。

四、抑制食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味，并可以減少異味（氨基酸味、面粉味等）

五、溶解性及在產品中的穩定性。