胞苷酸廠家 胞苷酸生產廠家 胞苷酸價格

中文名稱: 5'-胞苷酸
分子量: 323.2
CAS號: 63-37-6
英文名稱: Cytidylic acid
外觀：白色粉末

產品性狀：

無色至白色結晶或白色結晶性粉末，有特殊味道。溶于水（67％,20℃）幾乎不溶于乙醇等有機溶劑。0.01mol/L鹽酸溶液的 大吸收光譜為279 -2nm 。加熱至50℃開始釋出結晶水至185℃呈褐色，至260℃分解。

天然品存在于人乳中。

產品用途：

在食品工業中，鮮味劑廣泛用于液體調料，特鮮醬油，粉末調料，肉類加工，魚類加工，飲食業等行業。

家庭及飲食業應用調味品 菜肴及湯汁加入0.1-0.5%復合鮮味劑，不但湯汁鮮，并賦予濃厚的肉香味。

鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產生鮮味倍增效果，降低產品成本。

增強及改善食品風味，可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。

使肉類味道更鮮美，與味精混合后添加可增強肉類原味，強化肉類香味， 減少肉類用量令成 本降低。

抑制食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味，并可以減少異味（氨基酸味、面粉味等）