2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為民和縣順達小吃店生產銷售的油條，規格型號為散裝，加工日期為2021-06-10，經鄭州中檢科測試技術有限公司檢驗，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定；樂都韓家麻辣燙生產銷售的米線（自制），規格型號為散裝，加工日期為2021-06-21，經鄭州中檢科測試技術有限公司檢驗，二氧化鈦不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定。

 

　　含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩定劑使用，使用后會產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，油炸面制品中鋁的最大殘留*值（干樣品，以Al計）為100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標的原因，可能是個別商家為增加產品口感，在生產加工過程中超*使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

 

　　二氧化鈦是一種食品添加劑，可以在涼果類、果凍、糖果、巧克力、飲料魔芋凝膠等食品中*使用，二氧化鈦較穩定，惰性很強，按規定添加不會對人體產生危害。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，米線中不得使用二氧化鈦。超標的原因可能是企業在食品生產過程為增加產品品相或彌補原料品質較低而超范圍、超量添加。

 

　　5批次食品檢出標簽問題，分別為湟中區康川世紀華聯超市銷售的標稱為青海湟源日月山醋業有限責任公司生產的日月山陳醋，規格型號為300ml/袋，生產日期為2021-02-02，經安徽國泰眾信檢測技術有限公司檢驗，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》規定；湟中縣上五莊富萬家超市銷售的標稱為青海吉友湟源醋實業有限公司生產的吉友湟源陳醋，（規格型號為300g/袋，生產日期為2021-02-27）和湟源香醋（規格型號為300g/袋，生產日期為2020-11-20），經安徽國泰眾信檢測技術有限公司檢驗，標簽不符合 GB 7718-2011《 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》規定；青海華聯綜合超市有限公司城東中發源分公司銷售的標稱為青海湟中弘大農副產品購銷有限公司生產的高原菜籽油（規格型號為1.8L/瓶，生產日期為2020-09-30）和菜籽油（規格型號為1.8L/瓶，生產日期為2020-10-28），經安徽國泰眾信檢測技術有限公司檢驗，標簽不符合 GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》規定。