葉黃素色素廠家 葉黃素色素生產廠家 葉黃素色素價格

一、簡介

葉黃素，別名類胡蘿卜素、胡蘿卜醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等，廣泛存在于蔬菜、水果和一些花卉中，是一類天然色素的總稱。橙黃色粉末，漿狀或液體，不溶于水，溶于己烷等有機溶劑。屬類胡蘿卜素活性物質。葉黃素廣泛應用于保健品、食品等領域。同時作為天然著色劑在飼料中廣泛應用。

二、性狀

橙黃色粉末，漿狀或液體，不溶于水，溶于己烷等有機溶劑。

三、用途

葉黃素（Lutein）是目前已經發現的六百多種類胡蘿卜素中的一種，屬于光合色素，分子式為 0H56O2。一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種物，并可以吸收藍光等有害光線。

      自然界中與玉米黃素共同存在，是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化、光破壞具有保護作用。

葉黃素的穩定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構化反應產生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時，要將葉黃素結晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存 。