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原理
碟式離心機可快速連續的對固液和液液進行分離，是立式離心機的一種，轉鼓裝在立軸上端，通過傳動裝置由電動機驅動而高速旋轉。
轉鼓內有一組互相套疊在一起的碟形零件--碟片。碟片與碟片之間留有很小的間隙。懸浮液（或乳濁液）由位于轉鼓中心的進料管加入轉鼓。當懸浮液（或乳濁液）流過碟片之間的間隙時，固體顆粒（或液滴）在離心機作用下沉降到碟片上形成沉渣（或液層）。沉渣沿碟片表面滑動而脫離碟片并積聚在轉鼓內直徑最大的部位，分離后的液體從出液口排出轉鼓。碟片的作用是縮短固體顆粒（或液滴）的沉降距離、擴大轉鼓的沉降面積，轉鼓中由于安裝了碟片而大大提高了分離機的生產能力。積聚在轉鼓內的固體在分離機停機后拆開轉鼓由人工清除，或通過排渣機構在不停機的情況下從轉鼓中排出。
操作方法
液-固分離（即底濃度懸浮液的分離），稱澄清操作。
液-液分離（或液-液-固）分離（即乳濁液的分離），稱分離操作。
應用
實驗型碟式離心機應用于牛奶的脫脂清凈、飲料果汁澄清、生物制藥、油脂凈化、化工能源等。連續式進料,*模擬工業化生產。產能50~1000L/H可調,既可實驗室研發使用,也可進入中試連續生產。轉鼓轉速高達11000轉/分鐘,分離因素高。
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