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熔融粘度儀是在規定溫度條件下，用高溫加熱爐使被測物達到熔融狀態。這種熔融狀態的被測物，在規定的砝碼負荷重力下通過一定直徑的小孔進行擠出試驗。在工業企業的塑料生產及科研單位的研究中，經常用“熔體(質量)流動速率”來表示高分子材料在熔融狀態下的流動性、粘度等物理性能。
熔體流動速率就是指擠出物各段試樣的平均質量折算為10分鐘的擠出量。熔體(質量)流動速率用MFR表示，單位為：克/10。該粘度儀主要用于測試熔融黏度較低(流率在0.15—50G/10MIN之間)之熱塑性塑膠等材料在制程中聚合物流率之均勻性。
熔融粘度儀在使用前須了解下面這些事項：
1.粘度儀凝固點實驗所用的凝固點管要潔凈、干燥。
2.冷卻過程中的攪拌要充分，但不可使攪拌槳超出液面，以免把樣品濺在器壁上。
3.結晶要*融化后才能進行下一次的測量。
4.固體溶劑一般只適用于強電解質稀溶液。其次凝固點不應太高或太低，應在常溫下易達到。
5.各取一組合理數據，在坐標紙上繪制純溶劑和溶液的冷卻曲線，分別找出純溶劑和溶液的凝固點，并求出凝固點，用相關公式計算出尿素的摩爾質量，并與理論值進行比較。
6.根據稀溶液依數性，溶質加入量要少；太多不符合稀溶液，太少凝固點下不明顯。
7.粘度儀經“清零”、“鎖定”后，其電源就不能關閉。
熔融粘度儀由微處理器按標準試驗流程進行程序化設定，升溫速度快、恒溫精度高；在填料之后，能迅速恢復恒溫狀態。中文顯示，自動計時，自動切料，自動計算，自動打印等多種功能。
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