糖幾乎在雜貨店的貨架上尖叫，特別是那些銷售給孩子的產(chǎn)品。

兒童是添加糖的最高消費者，即使高糖飲食與肥胖，心臟病，甚至記憶功能受損等健康影響有關(guān)。

然而，關(guān)于兒童時期的高糖消耗如何影響大腦發(fā)育的知之甚少，特別是已知對學(xué)習(xí)和記憶至關(guān)重要的區(qū)域-海馬。

由佐治亞大學(xué)教職員工與南加州大學(xué)研究小組合作進行的一項新研究顯示，在嚙齒動物模型中，青春期每天食用含糖飲料的飲料會損害成年后學(xué)習(xí)和記憶的能力。該小組進一步表明，腸道細(xì)菌的改變可能是糖誘導(dǎo)的記憶障礙的關(guān)鍵。

支持這種可能性的研究人員發(fā)現(xiàn)，即使實驗中富含一種從未食用糖的動物的腸內(nèi)，這種稱為副細(xì)菌的細(xì)菌也富集了類似的記憶缺陷。

UGA家庭與消費者科學(xué)學(xué)院的助理教授艾米莉·諾布爾(Emily Noble)說：“生命早期的糖增加了副細(xì)菌的水平，副細(xì)菌的水平越高，動物在這項任務(wù)中的表現(xiàn)越差。”“我們發(fā)現(xiàn)，僅細(xì)菌本身就足以以與糖相同的方式損害記憶，但同時也損害了其他類型的記憶功能。”

指南建議限制糖分

美國農(nóng)業(yè)和衛(wèi)生與人類服務(wù)部聯(lián)合出版的《美國人飲食指南》建議將添加的糖限制在每天熱量的10%以下。

疾病控制與預(yù)防中心的數(shù)據(jù)顯示，年齡在9-18歲之間的美國人超過了建議，大部分熱量來自糖分飲料。

考慮到海馬在多種認(rèn)知功能中所起的作用，以及該區(qū)域仍在發(fā)展到青春期晚期，研究人員試圖通過腸道微生物群進一步了解其對高糖飲食的脆弱性。

給予幼鼠正常食物和11%的糖溶液，這與市售的加糖飲料相當(dāng)。

然后，研究人員讓老鼠執(zhí)行依賴海馬的記憶任務(wù)，以測量情景情境記憶，或記住他們之前見過熟悉物體的情景。

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來源：生物幫

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