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界面是指兩相接觸的約幾個分子厚度的過渡區(qū)，如其中一相為氣體，這種界面通常稱作為表面。 嚴(yán)格說表面應(yīng)是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面，但習(xí)慣上把液體或固體與空氣的界面稱為液體或固體的表面。常見的界面有：氣-液界面，氣-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。 與表面張力不同，處在界面層的分子，一方面受到體相內(nèi)相同物質(zhì)分子的作用，另一方面受到性質(zhì)不同的另一相中物質(zhì)分子的作用，其作用力未必能相互抵消。如何選購，我們以“GY202 界面張力儀”舉例說明，選購“界面張力儀”要注意以下幾點：
1、彩色液晶屏顯示，中英文提示菜單操作；
2、主機(jī)配備防風(fēng)罩，防止測定過程中影響測定結(jié)果；
3、具有25℃自動溫度補(bǔ)償功能，解決了溫度對所測張力值的影響；
4、儀器自動調(diào)零、自動測定、計算、顯示實驗結(jié)果，具有掉電存儲功能；
5、儀器升降平臺自動升降，平穩(wěn)、噪音小；
6、使用磁罐封閉式傳感器，采用等間隔多點標(biāo)定，提高了測量結(jié)果的重復(fù)性和再現(xiàn)性；
注意以上幾點，就能買到一臺滿意的“界面張力儀”。
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