海藻酸鈉廠家 海藻酸鈉生產廠家 海藻酸鈉 海藻酸鈉價格 海藻酸鈉報價

一、簡介

品名：海藻酸鈉、褐藻膠、褐藻酸鈉

英文名稱：Sodium alginate（常用簡寫SA或NaAlg）

化學式：(C6H7NaO6）x

二、性狀

海藻酸鈉為白色粉未或褐色粉末或白色顆粒狀，幾乎無臭無味。海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、氯仿等有機溶劑。海藻酸鈉溶于水成粘稠狀液體，1水溶液pH值為6-8。當pH=6-9時粘性穩定，加熱至80以上時則粘性降低。

三、用途

   1、海藻酸鈉用作紡織品的上漿劑和印花漿，同時作為增稠劑、穩定劑、乳化劑大量應用于食品工業中

   2、海藻酸鈉作乳化穩定劑和增稠劑，規定可用于各類食品，按生產需要適量使用。

   3、海藻酸鈉可做穩定劑；增稠劑；乳化劑；分散劑；膠凝劑；被膜劑；懸浮劑。

   用于冰淇淋和冷點改善保形性及使組織細膩，其用量為0.10.4。制造餡心類時賦予粘結性，其用量為0.10.7。因其為親水性高分子，具有強的水合性，使吸附于穩定劑的水分，難以生成冰結晶。