隨著生活水平的逐漸提高，人們對大米的質量提出了更高的要求，使碾米工藝快速改進。隨著稻谷品種的不斷改良，近年來細長粒稻谷產量越來越高，這種稻谷在收割脫粒過程中由于自身原因會產生大量的爆腰現象，傳統的碾米機由于技術落后會使碎米率提高。傳統碾米機的部件布置不合理和工藝的落后，導致了經過碾米室的風量不足、風壓偏低，谷物在自身重量的作用下沉降在碾米室底部，流動性差，現有的碾米運動面積得不到充分利用。若要提高大米的加工質量，就需采用一機或兩機碾米增大碾米室內部的壓力，但會造成米溫升高，再加上原稻谷的高爆腰率，在碾米過程中會產生大量的碎米。因此，為了降低碎米率和提高大米質量就必須采用多機輕碾工藝。

碾米機是根據國標GB/T21719-2008《稻整精米率檢驗法》研制，是制定國家稻谷標準中整精米率數據的儀器。產品是用于制作稻谷標準樣品的實驗用碾米機，并可在短時間內將糙米制成用于檢查的標準樣品。產品適用于糧食、種子、農業、糧食院校、商檢及科研等部門測驗稻米、谷子、小米、大麥的品質，并可進行生化分析。