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磷脂是生物膜的重要組成部分,其固有的既具親水性又具親脂性的雙親性質使得磷脂能自發在水介質中形成閉合雙分子層,成為生物膜骨架。利用該性質發展起來一種新型藥物制劑技術—脂質體。
在藥用輔料領域，PG的應用雖不如磷脂酰膽堿（PC）應用廣泛，但由于其*的結構和理化性質，在一些關鍵制劑的開發中起了極為重要的作用，那就是脂質體。二油酰磷脂酰甘油（DOPG）在脂質體中發揮著重要的作用。
二油酰磷脂酰甘油（C42H78O10PNa）是試劑級別產品，外觀性狀為白色顆粒，屬于合成磷脂的它，需要在-20℃以下的環境中，遮光密閉保存！由于其*的結構和理化性質，在一些關鍵制劑的開發中起了極為重要的作用，比如一些脂質體藥物。
天然的磷脂酰甘油是二酰基-L－3-磷酸甘油-D－3-甘油。通過磷脂酶A的作用，生成溶血磷脂酯酰甘油。在微生物中，還存在著磷脂酰甘油的O-氨基酸酯，已知的氨基酸是丙氨酸、賴氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸、精氨酸和組氨酸等。這些氨基酸生成的酯，據估計是通過tRNA進行生物合成的。此外，在動物組織等也可能存在雙磷脂酸。磷脂酰甘油也是胡蘿卜素類脂生物合成的中間產物。另外也有報告指出，存在著酰基磷脂基甘油。
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