品名：蘇糖酸鈣

功能：食品添加劑;無機鹽(礦物質);營養強化劑（營養增補;單糖;化學生物學;其他生化試劑;-;化工-;中間體;碳水化合物合成;生化試劑

中文別名：

L-蘇阿糖酸鈣;

英文名稱：L-threonic acid hemicalciumsalz

英文別名：L-Threonic acid hemicalcium salt;L-Threonic acid calcium salt;L-Threonic Acid Calcium;Calcium L-threonate;calcium bis[(2R,3S)-2,3,4-trihydroxybutanoate];

分子式：C8H14CaO10

分子量：310.2688

InChI：InChI=1/2C4H8O5.Ca/c2*5-1-2(6)3(7)4(8)9;/h2*2-3,5-7H,1H2,(H,8,9);/q;;+2/p-2/t2*2-,3+;/m00./s1

熔點 gt;300℃

沸點：518.9°C at 760 mmHg

閃點：281.7°C

產品規格：25kg/桶 1kg/袋 

蘇糖酸鈣簡介：

蘇糖酸鈣為白色顆粒，幾乎無臭、無味，能溶于水，易溶于熱水，不溶于醇、醚及氯仿。熔點高于330（分解），耐酸、堿性好，熱穩定性強，120加熱20min或200加熱10min，無變化。L-蘇糖酸***存在于植物體內、人的胃酸及尿酸中，它是L-抗壞血酸的一種降解產物。L-蘇糖酸鈣可以作為營養強化劑、補鈣劑。

化學名稱：2R，3S-2，3，4-三羥基丁酸鈣（2：1）

分子式：C8H14CaO10

相對分子質量：310.27（按2007年國際相對原子質量）

現行標準號：GB 177792010