牛奶和副產品中總脂肪的測定對于乳制品行業來說是相當重要的，可以用來估計牛奶的質量，確定其商業價值，以及強調在作為全脂牛奶出售時去除脂肪所獲得的任何改變。全脂牛奶中所含的脂肪量沒有改變。在脫脂牛奶中，脂肪幾乎被除去了。

VELP利用其近40年與客戶密切合作的經驗，開發出適合各種需求的分析解決方案。如今，VELP技術使常規檢測變得簡單和自動化，并在脂肪測定、氮/蛋白、非酪蛋白氮、乳清蛋白和脂質氧化研究中提供準確的結果。在本分析中，對奶牛全脂牛奶樣品進行分析，結果是通過集成SER 158自動溶劑提取儀和HU6水解裝置獲得的。分析結果可靠，重現性好，相對標準偏差低。這意味著，根據蘭德爾方法，SER 158系列的自動溶劑提取儀是一種準確、精確的脂肪測定和可提取物質的設備。

SER 158自動溶劑萃取儀和HU6水解裝置的完整集成在可靠的性能、準確的結果和資源節約方面提供了許多優勢。