原油水含量測定儀采用卡爾·費休庫侖測定法直接測定原油/石油中水含量。
　　原油含水量是石油化工行業一個重要的參數，檢測原油含水量是原油開采、脫水、處理、集輸計量、儲運銷售及石油煉制等過程被普遍關注的問題。若原油含水量檢測不準，將直接影響油井及油層動態分析，破壞電脫水器中電場，降低脫水效果，給原油集輸造成很大能源浪費

原油水含量是指原油中水的質量占油水混合液總質量的百分數。這些水分通常以乳化狀態、懸浮狀態及游離狀態存在。原油水含量測定僅適合存在乳化水、懸浮水的原油，而對于油田高含水期有游離水的原油則不適合。因為在一定溫度條件下，原油與游離水在人工條件下不能均勻、穩定地混合在一起，在量取一定量的樣品時，由于油水的密度不一樣，游離水通常留在了容器的底部，這樣量取的樣品結果就偏低，測定的結果誤差較大，平行樣品波動也較大，不能真實反映出原油中水含量。
　　原油水含量測定儀按照要求進行準備和操作。在滴定池的外室加入陽極液，加入量以廠家推薦的高度為準；在內室加入陰極液，陰極液的高度要低于陽極液2mm~3mm。密封所有連接到滴定池的接頭，以防止大氣中的濕氣進入。打開滴定器和攪拌器，對滴定池里的殘留濕氣進行滴定直到終點。在背景電流穩定并小于儀器廠商推薦的zui大背景電流之后，才能做后續操作。
　　原油經混合器混合均勻后，稱取一定量的試樣注入到卡爾·費休庫侖儀的滴定池中，在陽極電解生成用于卡爾·費休庫侖反應的碘。當所有的水被滴定，過量的碘通過電量終點檢測器檢測，滴定結束。基于反應的化學定量關系，1摩爾碘與1摩爾水反應。根據法拉第定律即可求出樣品含水量。
　　如出現持續時間過長的高背景電流，可能是由于滴定池內壁潮濕引起的。輕輕搖晃滴定池(或加快攪拌速度)用電解液沖洗內壁。同時，檢查原油水含量測定儀所有裝置以確保大氣中的濕氣不會進入到滴定池中。建議一直開著滴定器以穩定到一個低背景電流。
　　原油水含量測定儀廣泛用于測定石油、化工、醫藥、輕工、食品等行業產品中水分含量。由于油水兩相流流動體系極為復雜，致使水分含量測量難度較大，因此，原油含水率的實時準確測量成為油田亟待解決的問題。