在食品類等蒸餾項目中，有一些檢測項目是比較不同的，需要對收集的餾出液進行冰浴接收，比如檢測白酒中的酒精度、食品中的N-亞硝胺等。蒸餾過程比較復雜，同時在接收端對收集的餾出液進行冰浴接收，防止待測液體的有機成份二次揮發。目前，國內多數實驗室均采用純手工方式進行此類項目的實驗操作，冷浴時多采用冰塊或簡單的冰水混合物處理，但時間長了失去效果需要再重新更換。

根據國標GB5009.225-2016《食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定》研制：

內容：本標準代替 GB/T5009.48—2003《 蒸餾酒與配制酒衛生標準的分析方法》、GB/T394.2—2008《 酒精通用分析方法》、GB/T4928—2008《 啤酒分析方法》、GB/T15038—2006 《 葡萄酒、果酒通用分析方法》、GB/T10345—2007 《 白酒分析方法》、GB/T13662—2008《 黃酒》、GB/T11856—2008《 白蘭地》、GB/T11857—2008《 威士忌》、GB/T11858—2008《 伏特加(俄得克)》共9項國家標準中有關酒精度的測定方法。

本標準與 GB/T5009.48—2003相比,主要變化如下:

———標準名稱修改為“食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定”;

———修改了標準的范圍;

———增加了密度瓶法、氣相色譜法和數字密度計法。

主要特征 Principal character

1.加熱系統：采用遠紅外陶瓷加熱器，功耗小加熱效率高，升溫穩定；

2.冷卻系統：主機內置壓縮機冷卻水循環系統，冷卻水溫度可控于15℃以下，噪音低，無需外接自來水或外置式冷卻水循環機；

3.終點接收：訂制500ml大規格托盤，可對餾出液樣品冰浴保存；

4.防過量保護：蒸餾結束內置終點自鎖系統打開，關閉餾出液出口，防止蒸餾過量造成實驗失敗；

5.蒸餾終點：可單孔設定餾出液體積或重量，設置范圍：1-500ml，蒸餾結束自動斷電，實現無人值守.