甘露糖醇（甘露醇）含量：99%CAS：69-65-8分子式：C6H14O6相對分子質量：182.17性狀：結晶性粉末，味甜，略帶苦的后味。易溶于水，難溶于乙醇。在植物中主要以縮合物形式存在于甘露聚糖等多種糖中。用途：（1）低熱量甜味劑；膠姆糖及糖果的防粘劑；營養增補劑及組織改良劑；保濕劑；填充劑。（2）甘露醇在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作為一般糕點的防粘粉，也可用作患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑，每天食量若予見可能超過20g。*：GB2760-2011 g/kg，按生產需要適量使用。

GB2760-2011 g/kg，按生產需要適量使用。

該品是山梨糖醇的異構化體，山梨糖醇的吸濕性很強，而該品沒有吸濕性。甘露醇有甜味。甘露醇在糖及糖醇中的吸水性比較小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作為一般糕點的防粘粉。低熱量甜味劑；膠姆糖及糖果的防粘劑；營養增補劑及組織改良劑；填充劑。