一、簡介
中文名稱:大豆蛋白粉
中文同義詞:大豆蛋白粉
英文名稱:Soyproteinpowder
英文同義詞:dadoudanbaifen;Soyproteinpowder;Soybeanproteinpowder
大豆蛋白粉可廣泛應用于肉制品(如肉丸,肉餅等)和仿肉制品,來改善成品營養結構,降低生產成本;也可代替肉和脂肪來生產素食食品(如仿真雞肉) ,同時還可用于寵物食品和湯料等的加工。
大豆蛋白粉是以大豆蛋白產品為主要原料,添加谷朊粉(有時還添加淀粉)生產的組織化大豆蛋白
二、性狀
淡黃色或乳白色粉末。
三、用途
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。
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