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脂肪測定儀根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機熔劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來，然后烘干，稱量，計算出脂肪含量。主要有加熱抽提，熔劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速測定目的。
功能特點:
1、體積小巧，水浴加熱升溫快，加熱均勻。
2、儀器全部采用玻璃磨口接合，避免泄漏問題。
3、數顯控溫，控溫，操作簡單方便。
使用說明:
1.在進行溶解前，先對樣品進行研磨，研磨的充分程度，可以直接影響到脂肪的提取速度，研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚等有機溶劑中。
2.當樣品被研磨后，將樣品裝入濾紙筒，此時濾紙筒要緊密，而且濾紙筒的高度不能超過回流彎管，否則溶劑不易穿透樣品。
儀器的日常保養
1、同一套抽提系統短時間內盡量使用同一種溶劑，防止溶劑交叉污染;
2、用潮濕布將儀器擦干凈以免產生靜電，用一塊紗布清除掉加熱板的一切灰跡以提高熱量傳送
3、平時注意抽提杯的潔凈，需要定期進行清洗;
4、確認冷卻器中是否有海藻類植物生長,如必要請用ImoLL 的鹽酸或次氯酸溶劑清理;
意大利VELP-脂肪測定儀提供了安全、快速溶劑萃取技術，在食品，飼料，農業，工業和環境領域中存在廣泛應用。 HU6水解裝置應用于測定總脂肪分析前的水解。
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