一、產品簡介中文名稱：海藻酸丙二醇酯英文名稱：Propylene glycol alginate別名：褐藻酸丙二醇酯分子式：（C9H14O7）n二、產品性狀海藻酸丙二醇酯是白色至黃白色，較粗或微細的粉末，基本無臭無味或略具芳香味，溶于水成粘稠的膠狀溶液，溶于稀有有機酸溶液，不溶于乙醇等有機溶劑。三、產品用途1、海藻酸丙二醇酯在食品行業中，作為增稠劑、乳化劑及穩定劑使用。2、海藻酸丙二醇酯具有較強的耐酸性，可應用于pH3-5的酸性環境中。3、海藻酸丙二醇酯有很好的發泡和乳化能力。廣泛應用于酸奶制品、調味料及啤酒泡沫穩定劑中。

我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定:海藻酸丙二醇酯的*使用量，乳脂香精為2g/kg;冰淇淋為lg/kg;啤酒、飲料為0.3g/kg;乳制品、果汁、乳粉為3g/kg;膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、豆奶飲料為5g/kg。FAO/WHO(1994)規定:青刀豆、黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭為10g/kg