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孵化器是指人工模擬卵生動物母性進行溫濕度翻蛋等條件經過一定時間將受精蛋發育成生命的機器，主要用途于種蛋孵化、胚胎發育、養殖場、孵化場、孵化廠、養雞場、個人孵化、家庭孵化、單位孵化、學校孵化、生物孵化、胚胎孵化、學校、生物公司、特禽孵化、家禽孵化等。
孵化器的性能特點：
1.箱體采用彩鋼板拼裝而成，外形美觀大方。
2.孵化出雛全自動一體機，可分批孵化出雛。
3.采用進口溫濕度傳感器，可靠精確的溫濕度控制。
4.科學循環的通風系統。
5.穩定可靠的自動翻蛋機構，有手動與自動用戶可任意選擇。
6.先進的超聲波霧化頭，使濕度更加穩定。
7.配套蛋盤、出雛盤(雞、鴨、鵝、鴿、山雞、土雞、野鴨、火雞、大雁、孔雀蛋盤可任選)。
孵化器的工作條件：
變溫孵化是根據孵化機類型、孵化室溫度和胚胎發育日齡，給予不同的溫度。如果環境溫度低于20攝氏度，則孵化溫度可比較佳溫度高0.5至0.7攝氏度;如果環境溫度高于30攝氏度，則可以降低孵化溫度0.2至0.6攝氏度。 孵化適宜的濕度，初期使胚胎受熱均勻，在后期利用散熱和啄殼出雛。一般來說，入孵器濕度為50%~60%，出雛器濕度為65%~75%。
環境溫度對孵化有一定的影響，環境溫度的高低主要影響孵化中溫度控制的精確度。在生產中一般根據不同地域、不同季節而靈活掌握。恒溫孵化和變溫孵化是根據環境溫度的不同而經常采用的兩種孵化方式。恒溫孵化與變溫孵化如果操作恰當均可取得較好的效果。恒溫孵化是在孵化的1至19天保持一個溫度，如:37.8攝氏度;而在19至21天保持在37.2攝氏度，恒溫孵化對孵化的環境要求條件較高，環境溫度應該保持在22至26攝氏度之間，并且要通風良好。
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