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凱氏定氮儀的工作原理：
煤或焦炭試樣，在有氧化鋁作為催化劑和疏松劑的條件下，1050℃通入水蒸汽，試樣中的氮及其化合物全部還原成氨。生成的氨經過氫氧化鈉溶液洗氣、蒸餾，用飽和硼酸溶液吸收后，由標準硫酸溶液滴定，根據標準硫酸溶液的消耗量來計算氮含量。
（1)定重復性≤0.08%
(2)控溫精度：設定值±10℃
(3)控溫范圍：
水解爐：室溫～1200℃
蒸汽發生爐：室溫～500℃
蒸餾爐：室溫～500℃
全自動定氮儀實驗操作步驟：
1.1 水解爐通電升溫，塞緊水解管入口端帶進樣桿的橡皮塞，調節氦氣流量為50mL/min。
1.2 從蒸餾瓶側管管口加入氫氧化鈉溶液，并用橡皮塞塞緊側管管口。套式恒溫
器通電升溫，并使溫度控制在（125±5）℃，接通冷凝水。
注：250g/L 的氫氧化鈉溶液每天更換一次。
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