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說到制冰，很多人先想到的就是冰箱，但其實，為制冰而生的制冰機很早就出現了，比如塊狀制冰機、片冰機等，在甜品店、超市中還是搶手的，制出來的冰剔透多樣。另外還有一種很受實驗室、醫學研究歡迎的制冰機——雪花制冰機。雖也是制冰機，卻和其他制冰機大不一同，它們到底有什么區別呢？
1.出冰形狀不同
雪花制冰機生產的冰為不定型細小顆粒，含水量在15~25%之間，比較潮濕，溫度稍稍低于零度，有很強的可塑性，能夠進入較小的縫隙之中。
其他制冰機生產的冰大多都是定型的，比如方塊制冰機，它的冰塊就是方形；片冰機，出冰為片狀，另外還有球形和空心狀的冰。含水量低于細小顆粒冰，溫度也更低，但受形狀限制，可塑性不太好。
2.用途不同
其他制冰機生產的冰主要用在餐飲、超市、水產品加工和物流運輸、食品中，都是吃的用的方面，比較偏生活一些。
雪花制冰機，就是為實驗室用冰研制的，出冰率和冰形設計也是緊貼著實驗室做冰浴需求，因此，大都用在生命科學、醫學、農林漁牧、檢驗檢疫實驗室中。
雪花制冰機是一種新型優質的制冰機，根據行業用冰要求，采用高效無氟壓縮機，電腦控制全自動制冰，所制冰型為不規則的細小顆粒狀的雪花碎冰。儀器具備制冰速度快、制冰量大、可連續制冰等特點。產品適用于醫院、實驗室、學校等醫療科研場所，也可用于餐廳、酒吧、酒店等娛樂場所，還可用于超市、漁業捕撈、化工、食品加工、屠宰冷凍等需要大量使用冰的行業，應用非常范圍廣。
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