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物性分析儀可應用于肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性學分析；可分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內聚性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度等各項物性指標。
物性分析儀特點：
人體工學設計：可調的控制白支點和傾斜角度司調到最舒服的位需，方便觀著；
USB端口：連接到有線和無線網絡、記憶卡、打印機和其他的USB設備；
高級測試：升級到完整的編輯能力創建和運行復雜的測試程序。
在操作員和管理員的兩個管理模式下，設計了更加人性化的操作模式；
在程序選擇設計上和即插即用的力量感應元使操作更加靈活，簡化了設計流程，不但節省了時間，而且可以讓使用新人很快能掌握，成為行家里手；
在實驗報告及輸出方面，用戶可以使用內置的模板或自己定制，儀器設計了多個端口方便實驗數據的導出；
全新的設計使使用者在維護和升級方面節約更多成本。
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