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快速油煙檢測儀適用于餐廳、飯店、機關食堂、等單位排放的烹飪油煙濃度的檢測，也能用于工業非食用油油煙濃度的檢測。不同于以往現場采集樣品再帶回實驗室進行分析的方式，本檢測儀能在現場完成油煙濃度檢測、數據處理、分析顯示到記錄傳輸的全過程。油煙檢測儀對油煙反應靈敏、測量精度高、測量數據穩定可靠，攜帶方便。
快速油煙檢測儀的主要特點：
1.現場實時檢測，實時顯示油煙排放實際濃度值；
2.全自動測量，檢測精度高，數據重復性好；
3.采樣間隔可在2-15之間設定，自動計算并顯示油煙排放的平均值，較大值，較小值；
4.操作簡單方便，只需按幾個鍵即可完成；
5.較低的運行和維護費用；
6.可檢測其他各種非食用油油煙；
7.內置打印機，方便數據記錄保存；
8.滿足國家環保部《環境保護產品技術要求便攜式飲食油煙檢測儀》（HJ2526-2012）。
快速油煙檢測儀的工作原理：
快速油煙檢測儀的工作原理有兩種，一種是電化學工作原理，一種是紅外工作原理。市面上的便攜式快速油煙檢測儀通常結合了這兩個原理。下面介紹這兩種快速油煙檢測儀的工作原理：
電化學氣體傳感器的工作原理：待測氣體經除塵、除濕后進入傳感器室，通過滲透膜進入電解池，使電解質中擴散吸收的氣體在規定的氧化電位下進行電位電解，根據消耗的電解電流計算氣體濃度。
工作電極、反電極和參比電極安裝在由塑料制成的圓柱形電池中，電解質填充在電極之間，由多孔四氟乙烯制成的隔膜密封在頂部。前置放大器和傳感器電極之間的連接在電極之間施加一定的電勢，使傳感器工作。氣體在電解液中的工作電極處發生氧化或還原反應，在反電極處發生還原或氧化反應，電極的平衡電位發生變化，變化值與氣體濃度成正比。它可以測量SO2、NO、NO2、CO、H2S等氣體，但這些氣體傳感器的靈敏度不同。靈敏度由高到低依次為H2S、一氧化氮、二氧化氮、二氧化硫、一氧化碳，響應時間一般為幾秒到幾十秒，一般不到1分鐘；它們的壽命短則半年，長則2年3年，有的CO傳感器長達幾年。
紅外傳感器：的工作原理是利用不同氣體對紅外波長的電磁波能量有特殊吸收特性的原理來分析氣體成分和含量。
紅外一般是指波長在0.76m到1000m之間的電磁輻射，紅外氣體分析儀使用的紅外線波長約為1~50m。
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