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德國AIRSENSE電子鼻在水產品品質評價中的應用

來源:北京盈盛恒泰科技有限責任公司   2022年06月28日 10:22  

各類食物中,水產品的營養物質較為豐富,具有含量較高的蛋白質,且脂肪含量很低,深受廣大人們的歡迎。在多種因素的影響下,水產品在儲存、加工的過程中可能會出現一些問題,其新鮮程度及安全性等會受到影響,這就需要相關人員利用科學的設備對其品質進行檢測。

【德國AIRSENSE電子鼻】采用MOS傳感器陣列技術,結合數學分析方法,通過監測樣品揮發的氣體可快速對樣品進行定性判斷和定量預測,在食品、藥品的質量檢驗、新品研發、競品分析、科學研究等領域被廣泛應用。

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