向日葵卵磷脂其實是向日葵中可提取的各種脂肪物質的總稱。卵磷脂有多種來源,但葵花籽是比較受歡迎的來源之一。向日葵卵磷脂是不同磷脂的集合,雖然很多人認為脂肪是壞東西,但許多磷脂對我們的健康極為重要。例如,在向日葵卵磷脂中,有多種磷脂類型和抗氧化劑,以及其他使其成為健康補充劑的揮發性化合物。許多人沒有意識到的是,某些類型的卵磷脂存在于我們身體的每個細胞中,有助于保護我們細胞膜的完整性。向日葵卵磷脂是一種天然乳化劑,可以幫助它減少其他脂肪的存在,并保護您的紅細胞。在向日葵卵磷脂中發現的一些最重要的磷脂包括膽堿、磷脂酰膽堿、磷脂酰肌醇和磷脂酰乙醇胺。與大豆卵磷脂不同,向日葵卵磷脂較佳方面之一是它可以自然提取,無需添加化學物質。
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