手機版
化工儀器網手機版
化工儀器網小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關注視頻號
1、Production of an innovative mixed Qu (fermentation starter) for waxy maize brewing and comparison of the quality of different waxy maize wines
一種創新的混合曲(發酵發酵劑)的生產和不同的糯玉米酒的質量比較 南京農業大學 J Sci Food Agric 2020
2、Taste-active indicators and their correlation with antioxidant ability during the Monascus rice vinegar solid-state fermentation process
紅曲霉米醋固態發酵過程中味覺活性指標及其與抗氧化能力的相關性 北京市食品科學研究院 Journal of Food Composition and Analysis
Volume 104, December 2021, 104133
3、Sensory Characteristics of Two Kinds of Alcoholic Beverages Produced with Spent Coffee Grounds Extract Based on Electronic Senses and HS-SPME-GC-MS Analyses
基于電子感官和HS-SPME-GC-MS分析的兩種用廢咖啡渣提取液生產的酒精飲料感官特性 海南大學食品科學與工程學院 Fermentation 2021, 7(4), 254;
4、Flavor characteristics of rice wine fermented with mixed starter by molds and yeast strains
用霉菌和酵母菌株混合發酵劑發酵米酒的風味特征 上海工程學院香精香料技術學院
免責聲明
- 凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- 本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
采購中心