蔬菜干制品包裝在包材入廠時應重點關(guān)注哪些性能?
(1) 阻隔性
對環(huán)境中氧氣、水蒸氣的阻隔性——通過氧氣透過量、水蒸氣透過量試驗進行驗證,防止包材因透過量較大、阻隔性差,引起蔬菜干制品返潮、霉變。
耐揉搓性——對于含鋁材質(zhì)的復合膜(例如含有鍍鋁膜、鋁箔等材質(zhì)),通過揉搓前、后氧氣透過量試驗進行對比驗證,若耐揉搓性較差,易出現(xiàn)折痕、針孔等現(xiàn)象,引起包材阻隔性降低、密封性變差。
(2) 物理機械性能
厚度的均勻性——通過測試包裝厚度進行驗證,厚度的均勻性是保證包材性能良好的基礎(chǔ)。
爽滑性——通過摩擦系數(shù)試驗進行驗證,防止蔬菜干制品所使用的包材因摩擦系數(shù)過大或過小而分別出現(xiàn)不易放卷或打滑的現(xiàn)象。
(3) 衛(wèi)生性能
有機溶劑殘留量——通過溶劑殘留試驗進行驗證,若溶劑殘留量過多,包裝膜有異味,并且殘留溶劑容易遷移到所包裝的蔬菜干制品中,導致蔬菜干制品出現(xiàn)異味,影響消費者的健康。
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