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MPA II-D 可用于牛奶及乳制品的分析
▲ 布魯克MPA II-D傅立葉變換近紅外光譜儀
為了應(yīng)對乳制品行業(yè)的檢測需求，布魯克近期推出了全新一代乳品分析儀MPAII-D。該儀器將高精度FT-NIR光譜儀和自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)進(jìn)行整合，僅用一臺儀器就可以快速分析液態(tài)、固態(tài)、半固態(tài)乳制品的常規(guī)指標(biāo)，包括脂肪、蛋白質(zhì)、固形物、水分等。儀器性能穩(wěn)定，測量結(jié)果準(zhǔn)確度高，重復(fù)性好。
01
液體模塊
液體模塊可用于分析牛乳及各種液體乳制品，如脫脂乳、調(diào)制乳、乳清、稀奶油、冰淇淋等。該模塊采用近紅外透射測量方式，與中紅外乳品分析儀相比，光程相對較長（1mm），這樣可確保分析的乳制品類型更加多樣化，即使是具有較高粘度的樣品，比如冰淇淋，也可以輕松通過自動(dòng)進(jìn)樣器進(jìn)行分析。進(jìn)樣部分設(shè)計(jì)為雙流路系統(tǒng)，配備高性能高壓均質(zhì)泵，可根據(jù)產(chǎn)品特性來選擇是否進(jìn)行均質(zhì)處理。進(jìn)樣針可進(jìn)行多角度及上下調(diào)節(jié)，便于不同高度樣品的分析及清潔。
觀察窗為低羥基石英材質(zhì)，硬度高、無磨損，因此無需定期更換。耗材只有洗液（清洗管路）和光源，不需要調(diào)零液、平衡液等其他液體試劑，可極大降低維護(hù)成本。
該模塊的生乳模型通過了美國乳制品實(shí)驗(yàn)室服務(wù)公司 Eurofins DQCI 的標(biāo)準(zhǔn)牛奶樣品組認(rèn)證。結(jié)果顯示脂肪和蛋白質(zhì)具有出色的準(zhǔn)確度和線性。
02
固體積分球模塊
固體積分球模塊可用于分析固體及半固體乳制品，如奶粉、乳清粉、奶酪、酸奶、黃油等。儀器使用操作便捷，裝樣簡單，僅需要將樣品直接倒入石英杯或者玻璃培養(yǎng)皿中，不到一分鐘時(shí)間即可得到多指標(biāo)的分析結(jié)果。同時(shí)，樣品杯可以旋轉(zhuǎn)，從而收集更多的光譜信息以消除樣品不均勻帶來的影響。
布魯克的全新乳品分析儀MPA II-D 為乳品行業(yè)各種產(chǎn)品的質(zhì)量控制提供了一種高精度的解決方案。它對生乳、粘度比較大的濃縮乳和包含微顆粒或者糖晶體的乳制品、固體和半固體乳制品都能提供一個(gè)全新的分析方案，是乳品分析的理想選擇。
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