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冷凍冷藏組合冰箱是一種可以提供冷藏、冷凍作用的家電，它的出現(xiàn)提高了我們的生活質(zhì)量。
冰箱的冷凍空間是一種深度低溫的冷凍設備，被人們通常叫做是冷柜或者是冰柜等，冷凍空間的用處分非常的多，從食品行業(yè)到醫(yī)療行業(yè)等都可以用到。根據(jù)不同的使用環(huán)境和使用效果要求，速凍柜的制冷空間從-45℃到0℃，各有自己的區(qū)間。冷凍柜子其實就是采用了壓縮機，然后把氣態(tài)的氟利昂將它壓縮為高溫高壓，接下來就是送到冷凝器進行散熱后成為常溫高壓的液態(tài)氟利昂，所以冷凝器吹出來的是熱風。然后到毛細管，進入蒸發(fā)器，由于氟利昂從毛細管到達蒸發(fā)器后空間突然增大，壓力減小，液態(tài)的氟利昂就會汽化。變成氣態(tài)低溫的氟利昂，從而吸收大量的熱量，蒸發(fā)器就會變冷，利用制冷或者風冷，實現(xiàn)室內(nèi)降溫。
冷凍冷藏組合冰箱主要是分為了冷藏室和冷凍室兩個部分，一般冷藏室會有一定的溫度調(diào)節(jié)。冷凍室溫度與冰箱本身的質(zhì)量和外界因素有關(guān)。剛剛已經(jīng)說到了冷凍室的溫度一般要低于零下十八度。但冷藏室的溫度是可以自己調(diào)節(jié)的。冷藏和冷凍的區(qū)別主要有溫度不同、保存時間不同、作用不同。下面具體來了解下：
1、溫度不同。冷藏室保存食物的溫度一般為0攝氏度至5攝氏度(一般不達0度)，這樣既不凍傷食品又有保鮮作用。冷凍室保存食物的溫度是零下18度到零下20度。
2、保存時間不同。冷藏可以降低生化反應速率和微生物導致的變化速率，延長新鮮食品和加工制品的壽命。不過為保證食材的營養(yǎng)，還是建議盡快食用在冷藏室存儲的食物。冷凍由于溫度較低，大多數(shù)細菌會被抑制，因此冷凍室保存食物的時間更長。
3、作用不同。冷藏室的作用是保鮮，適用于大多數(shù)蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。冷凍室的作用是速凍，適合保存魚蝦肉類等生鮮食品。
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