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常見的真菌毒素為黃曲霉毒素。1960年英國引起10萬多只火雞死亡的“火雞X病”就是飼料中的黃曲霉毒素引起的。主要癥狀為食欲減退，羽翼下垂，染病后昏睡死亡，死時頭腳向后伸。解剖可見肝出血、壞死，腎腫大。
黃變米，即失去原有的顏色而表面呈黃色的大米，主要由黃綠青霉、島青霉、橘青霉等霉菌的侵染造成。黃綠青霉可產生神經毒素，急性中毒表現為神經麻痹、呼吸麻痹、抽搐，慢性中毒表現為溶血性貧血。島青毒產生的黃天精和環氯素引起肝內出血、肝壞死和肝癌。
定性真菌毒素檢測儀價格大概在12800元一臺，云唐作為專業研發生產食品快檢設備的廠家，還可以根據客戶需要進行專業定制。云唐定性真菌毒素檢測儀是一款新升級的集成化快速檢測分析設備，應用競爭抑制免疫層析的技術原理，通過就是通過待檢測物與抗體結合的方法，分析待檢樣品中真菌毒素殘留?？煽焖贆z測糧食、飼料、谷物、食用油、調味品中如玉米、大米、小麥、大麥、糙米、麩皮、稻谷、豆粕、米糠、飼料中的黃曲霉毒素B1、M1、總量，玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、T2毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素。
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