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熒光光譜儀又稱熒光分光光度計，是一種定性、定量分析的儀器。通過熒光光譜儀的檢測，可以獲得物質的激發光譜、發射光譜、量子產率、熒光強度、熒光壽命、斯托克斯位移、熒光偏振與去偏振特性，以及熒光的淬滅方面的信息。
熒光光譜儀能夠應用在哪些方面
(1)在生物領域的應用
該領域主要用于臨床測定生物樣品中某些成分的含量，生物技術及免疫技術的分析等，如脫氧核糖和脫氧核糖核酸的含量測定、DNA、抗體、抗原等各方面的研究。在此領域中主要時利用各種熒光探針進行分析檢測，主要分為生物納米熒光探針和生物非納米熒光探針。
其中納米技術的興起，打開了熒光分析的又一個新的領域。由于納米材料具有很好的熒光性，寬激發，窄發射等優良的光譜特點，使其成為熒光分析中的重要的研究對象，引起了研究者的興趣。
(2)在食品領域的應用
該領域主要用于食品中礦物質及金屬元素、氨基酸、維生素、菌類污染、添加劑、防腐劑、食品包裝有害物質、農藥殘留等的分析檢測。特別是與HPLC、TLC、FIA等技術的結合可以更好的達到食品中各種物質的檢測效果。
目前我國食品標準日趨國際化，對于食品分析的要求也越來越趨向于靈敏和微量化。熒光分析正可以滿足這方面的分析要求。
(3)在藥物分析中的應用
藥物分析領域可以利用熒光分析進行藥物的有效成分鑒定、藥物代謝動力學研究、臨床藥理藥效分析等。藥物熒光分析可以分為三類：直接熒光分析、間接熒光分析和納米熒光分析。常規熒光分析法最早被應用于分析抗瘧疾藥物奎寧，隨著熒光分析法的發展，其應用范圍日益擴大，目前被廣泛用于抗菌素藥物、止痛藥、鎮靜劑、止血藥等的分析。
(4)在環境分析中的應用
該領域主要利用熒光分析檢測環境中的物質的含量，主要是對水體、礦石和土壤進行檢測。隨著有機化工、石油化工、醫藥工業的發展, 以及農藥( 殺蟲劑、除草劑等) 的大量使用, 有機化合物對環境的危害和污染日益嚴重。
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