氣相色譜儀的流動向為惰性氣體，氣-固色譜法中以表面積大且具有一定活性的吸附劑作為固定相。當多組分的混合樣品進入色譜柱后，由于吸附劑對每個組分的吸附力不同，經過一定時間后，各組分在色譜柱中的運行速度也就不同。吸附力弱的組分容易被解吸下來，zui先離開色譜柱進入檢測器，而吸附力zui強的組分zui不容易被解吸下來，因此zui后離開色譜柱。如此，各組分得以在色譜柱中彼此分離，順序進入檢測器中被檢測、記錄下來。氣相色譜儀應用廣泛，主要應用于以下幾個行業：

1、氣相色譜儀環境分析：大氣污染物分析、水分析、土壤分析、固體廢棄物分析。

2、氣相色譜儀農殘分析：有機氯農藥殘留分析、有機磷農藥殘留分析、殺蟲劑殘留分析、除草劑殘留分析等。

3、氣相色譜儀合成工業：方法研究、質量監控、過程分析。

4、氣相色譜儀精細化工分析：添加劑分析、催化劑分析、原材料分析、產品質量控制。

5、氣相色譜儀石油分析：油氣田勘探中的化學分析、原油分析、煉廠氣分析、模擬蒸餾、油料分析、單質烴分析、含硫/含氮/含氧化合物分析、汽油添加劑分析、脂肪烴分析、芳烴分析。

6、氣相色譜儀食品分析：農藥殘留分析、香精香料分析、添加劑分析、脂肪酸甲酯分析、食品包裝材料分析。

7、氣相色譜儀聚合物分析：單體分析、添加劑分析、共聚物組成分析、聚合物結構表征/聚合物中的雜質分析、熱穩定性研究。

8、氣相色譜儀藥物和臨床分析：雌三醇分析、兒茶酚胺代謝產物分析、尿中孕二醇和孕三醇分析、血液中乙醇分析。