磷脂酰絲氨酸對認知功能有重要作用,在細胞中具有多種生物學功能。和PE一樣,PS也存在于膜的內部。PS是PE通過將乙醇胺頭替換為l -絲氨酸而形成的,然后增強乙酰膽堿的釋放,改善細胞信號,以糾正錯誤的認知活動。PS對于細胞凋亡是至關重要的,細胞的程序性死亡作為生物體生長和發育的正常和受控部分發生。經常創造出以后不需要的細胞,尤其是在愈合的時候。當需要細胞凋亡時,PS會從內膜轉移到外膜,從而向巨噬細胞(我們的細胞清理結構)發送信號,表明該細胞必須離開。此外,聚苯乙烯是血小板膜的組成部分,因此在凝血過程中起作用。細胞膜中PS的濃度通常小于細胞膜內小葉(內質網)總磷脂的10%,其中來自腦組織的髓磷脂濃度最高。
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