臥式殺菌鍋的特點
食品安全關系著每個人的健康,臥式殺菌鍋在食品行業中是的食品殺菌設備,一款好的殺菌設備不僅便于自己放心使用,而且有利于社會,國家QS順利通過,是一勞永逸的事情,臥式殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開口裝置、鎖緊楔、安全聯鎖裝置、軌道、殺菌籃、蒸汽噴嘴和若干管開口組成。閥蓋采用充氣硅橡膠耐溫密封圈密封,性能可靠,使用壽命長。具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度易于控制等特點。
臥式殺菌鍋主要用于食品工業、醫藥等領域玻璃容器:如山楂、桃子等罐頭食品金屬容器:如馬口鐵八寶粥、金槍魚罐頭、罐頭等塑料容器:PE瓶等真空高溫袋:如山里人系列、火鍋底料等真空包裝食品。
采用空氣加壓*淹沒水殺菌鍋在使用空氣加壓*淹沒水殺菌鍋時,所有容器都*淹沒在水中。水為加熱介質,壓縮空氣為超壓源。臥式殺菌鍋可采用臥式結構或立式結構。在整個滅菌過程中,溫度指示設備的溫度頭需要位于水下。有兩種方法可以使*浸入水中的臥式殺菌鍋有足夠的循環。對于垂直殺菌鍋,可以使用壓縮空氣促進水循環,確保足夠的熱量分布。
對于臥式殺菌鍋和立式殺菌鍋,水可以通過泵在殺菌鍋中機械循環,以提供足夠的熱量分布。蒸汽加壓*水浸式殺菌鍋所有容器均*浸入水中。水為加熱介質,多余的蒸汽為超壓源。消毒鍋為臥式。這些臥式殺菌鍋有一些儀器和操作特點。水由泵循環。水通常通過外部混合室直接注入蒸汽加熱。蒸汽也從滅菌鍋上方的水面上引入,用于加壓。有些殺菌鍋的設計是只使用少量的水,在殺菌過程中沒有*浸沒。
你噴灑或噴在容器上。一種臥式殺菌鍋從殺菌鍋底部吸水,通過臥式殺菌鍋頂部和中間的噴水噴嘴將水重新導向殺菌鍋,對容器進行加熱或冷卻。水通過蒸汽擴散管內部加熱,并使用空氣加壓。加熱介質是水霧、蒸汽和空氣的混合物。在殺菌循環結束時,將冷卻水引入殺菌鍋中。其他方法的水加熱和回收也可以用在水霧消毒器?!?/div>
另一種系統使用位于殺菌鍋頂部的水分配系統來加熱或冷卻水,并從上面噴灑容器。空氣為超壓源。水由一個外部熱交換器加熱,并由一個泵在這個系統中循環。殺菌完成后,將殺菌后的熱水通過外置換熱器冷卻,作為冷卻水。蒸汽殺菌鍋有些殺菌鍋使用蒸汽/空氣混合物作為加熱介質?;旌衔镏械恼羝訜岙a品和空氣作為超壓源。殺菌鍋的前后裝有高速風扇,使蒸汽和空氣均勻混合,并使混合物在容器之間循環。
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